7 avantages pour la santé de la nourriture épicée que tout amateur de sauce piquante doit connaître

Portrait de piments rouges Vesna Jovanovic / EyeEmGetty Images

Lorsqu'il s'agit d'une alimentation saine, les aliments épicés reçoivent des critiques assez mitigées. D'une part, on dit que cela accélère votre métabolisme. D'autre part, cela pourrait provoquer un reflux acide. Alors ... qu'est-ce qui donne?



Eh bien, toute la chose «la nourriture épicée provoque le reflux acide» n'est pas tout à fait exacte. «La plupart des gens qui ont des problèmes de reflux ou de gastro ne mangent pas d'aliments épicés parce qu'ils craignent que cela ne les aggrave», dit Bonnie Taub-Dix , RD, créateur de BetterThanDieting.com et Lisez-le avant de le manger . Mais même si cela peut sembler contre-intuitif, «manger des aliments épicés peut en fait diminuer la production d'acide».

Pourtant, si vous évitez les plats épicés, Taub-Dix ne recommande pas de prendre un repas fou tout de suite. Commencez lentement! «Laissez tomber le sel et ajoutez des mélanges de différentes épices et assaisonnements [à vos repas]», dit-elle. Cette épice supplémentaire ajoute une saveur délicieuse à une gamme de légumes et de protéines, ce qui les rend encore plus attrayants à manger.



Le principal problème de santé? Les aliments épicés sont notoirement riches en sel, dit Taub-Dix, ce qui peut avoir des effets négatifs sur la santé cardiaque. Lorsque vous achetez des aliments ou des produits épicés au magasin, vérifiez l'ordre des ingrédients sur l'étiquette. Idéalement, vous voulez l'épice elle-même, comme le jalapeño, le habanero ou la poudre de chili tout en haut - avec du sel en bas de la liste, ou pas du tout.

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D'accord ... mais pourquoi se donner la peine de traverser tous ces problèmes? La nourriture épicée est-elle vraiment saine? En fin de compte, la nourriture épicée offre certains avantages.

1. Il stimule votre métabolisme .

        Taub-Dix dit que les aliments épicés comme les piments forts contiennent le composé actif capsaïcine , qui aide à stimuler le métabolisme dans le cadre d'une alimentation saine.

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        «Je ne me fierais pas à cela comme méthode de perte de poids», dit-elle. Si vous mangez quelque chose de moins sain, ajouter de la sauce piquante sur le dessus ne l'annule pas.



        Vous n'êtes pas fan des épices qui brûlent la bouche? Le composé se trouve également dans des épices plus douces comme le curcuma et le cumin, dit-elle.

        2. Il réduit les envies de sucre.

        Avez-vous déjà eu envie de sucreries même si vous n’avez pas faim à distance? Taub-Dix dit que la nourriture épicée fonctionne de la même manière que le dentifrice: vous voulez rarement aller en ville avec des bonbons une fois que votre bouche est toute fraîche à la menthe.

        «Après avoir eu le goût piquant et épicé dans la bouche, vous ne voulez généralement pas de biscuits par la suite», dit-elle. «Des patients m'ont dit que lorsqu'ils ont de la sauce chili ou du jalapeño, ils sont satisfaits parce qu'ils ont l'impression d'avoir frappé à la bonne porte.»



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        3. Il réduit l'inflammation.

        L'inflammation est à l'origine d'une foule de maladies graves, et Taub-Dix dit que la capsaïcine a de puissantes propriétés anti-inflammatoires. «Nous savons que la réduction de l'inflammation a un effet positif sur la lutte contre les problèmes cardiaques et le cancer», dit-elle.

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        4. Cela pourrait renforcer votre système immunitaire.

        Bien que manger des poignées de Cheetos chauds ne repousse pas le rhume, l'idée est que les épices contiennent des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes qui protègent contre les bactéries dans le corps, selon Taub-Dix. L'eau chaude citronnée avec un soupçon de piment de Cayenne à la cure de Beyoncé n'est peut-être pas la pire chose au monde au début des reniflements.

        5. Il peut ... pimenter votre libido.

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        Vous ne le sentez pas ce soir? Avoir un rendez-vous chaud avec des ailes chaudes. Selon Taub-Dix, la consommation d'aliments épicés augmente la testostérone, l'hormone liée à la libido.

        Si vous recherchez un partenaire capable de suivre le rythme, une étude du journal Physiologie et comportement a constaté que ceux qui sont attirés par les aliments épicés ont des niveaux plus élevés de testostérone pour commencer.

        6. Cela peut vous aider à rester régulier.

        Donc, ce ne sont pas exactement les aliments épicés eux-mêmes qui vous feront partir, mais tous les gazouillis que vous ferez pour compenser la douleur brûlante, selon Taub-Dix. «Cela vous pousse à boire plus d'eau, ce qui aide à lutter contre la constipation», dit-elle.

        7. Il peut réduire les symptômes de la dépression.

        Taub-Dix dit que les aliments épicés peuvent libérer le neurotransmetteur sérotonine dans le cerveau, ce qui aide à stimuler l'humeur et à soulager la dépression. Gardez à l'esprit, cependant, que les problèmes de santé mentale peuvent être débilitants s'ils ne sont pas traités. Alors demandez l'aide d'un professionnel si vous pensez que vous pourriez avoir un problème et ne comptez pas sur les aliments épicés comme une panacée.