«En combinant le céto et un régime pauvre en glucides, j'ai pu abaisser ma tension artérielle et perdre 155 livres.»

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Je m'appelle Nance Mendoza ( @prettydarnketo ). J'ai 49 ans. Je vis à Glenpool, Oklahoma, et je suis une mère au foyer. Lorsque mon poids de près de 400 livres a commencé à me causer de graves problèmes de santé, je me suis engagé dans mon parcours de perte de poids, je suis devenu faible en glucides et en céto et j'ai perdu plus de 150 livres.




J'ai lutté avec la nourriture aussi longtemps que je me souvienne. Je me souviens avoir faufilé de la nourriture pour me calmer lors de situations stressantes quand j'étais jeune, alors que j'étais un enfant de taille moyenne.

Le poids n'est pas devenu un problème pour moi jusqu'à ma première grossesse. J'étais 135 livres lors de mon premier rendez-vous prénatal et j'ai pris 100 livres au cours de la grossesse. Au cours des années suivantes, j'ai continué à prendre du poids et je suis tombée à nouveau enceinte.



Mon mariage a échoué peu de temps après, et je me suis débrouillée pour devenir monoparentale en mangeant et en mangeant en secret pour faire face. La nourriture était le baume qui apaisait comme aucun autre, même si je voulais désespérément perdre du poids.



Je me suis finalement remariée et mon mari était également en surpoids. Nous aimions tous les deux manger, donc cela semblait être un match fait au paradis.

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Mais ma prise de poids a entraîné des problèmes de santé.

j'ai eu hypertension artérielle et était sur deux médicaments. En 2004, j'ai également reçu un diagnostic de la polyarthrite rhumatoïde . On pourrait penser que le diagnostic à lui seul suffirait pour que je fasse un changement pour réduire la charge sur mes articulations, mais j'ai eu tellement de mal à lutter contre la bataille mentale de la perte de poids. Je voulais désespérément perdre du poids, mais savoir que j'avais besoin de perdre plus de 100 livres semblait être une tâche impossible. À mon plus lourd, je pesais 378 livres.



Le 17 février 2017, j'ai reçu un texto de mon mari disant: «Je suis diabétique». Il avait son travail annuel physique et les résultats étaient arrivés ce jour-là. Entendre cela de sa part a été le catalyseur de mon parcours de perte de poids.

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Des années auparavant, j'avais fait une faible tentative pour faire Atkins et ça a fait travail (jusqu'à ce que j'abandonne). J'avais donc des connaissances de base pour manger un diète faible en glucides .

Au fur et à mesure que j'ai commencé à faire plus de recherches, j'ai commencé à en apprendre de plus en plus le régime céto et est finalement passé à une approche plus céto. Maintenant, j'ai essentiellement combiné les deux. Je garde moins de 25 grammes de glucides nets par jour, je me concentre sur les protéines et j'utilise les graisses pour rassasier.

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J'ai également commencé à suivre ma nourriture. Avoir les données visuelles et voir ce que je consomme réellement m'aide à faire les bons choix. Je n'aime pas faire ça, mais ça m'aide tellement. Je fais aussi la planification complète des menus. La planification des menus m'aide à rester sur la bonne voie pour que je sache exactement ce que je vais manger et me donne quelque chose à exciter. De plus, cela me donne l'occasion de chercher de nouvelles recettes et d'essayer de nouvelles choses pour que les repas ne deviennent pas banals.

Je bois beaucoup d'eau. Je n'avais pas réalisé auparavant à quel point il était important d'avoir suffisamment d'eau pour rester hydraté et aider à contrôler mon appétit. Parfois, je confond la soif et la faim, et maintenant, quand je me sens grignoteuse, j'essaye d'abord de boire de l'eau. La plupart du temps, j'ai juste soif.

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Voici ce que je mange généralement en une journée:

Petit-déjeuner: Je jeûne normalement et je prends juste un café avec de la crème, du collagène et un édulcorant zéro calorie. Mais les jours où je veux un petit-déjeuner, j'ai des gaufres à faible teneur en glucides avec du beurre d'arachide et du sirop sans sucre.

Déjeuner: Burger sans pain avec mayonnaise et légumes, salade de thon ou charcuterie et fromage dans un wrap à la laitue ou une tortilla à faible teneur en glucides.

Collations: Fromage, noix, café glacé ou barre protéinée.

Dîner: J'essaie de recréer les repas que nous aurions mangés avant le céto. Il est important de préparer les repas que ma fille mangera pour que nous puissions manger en famille. Je fais des choses comme du pain de viande, du poulet parmesan (sans panure), du chili (sans haricots), des spaghettis (avec des nouilles shirataki), des ailes de buffle et des pizzas sans croûte. J'aime m'assurer que nous avons une viande et un légume si possible.

Dessert: Mon dessert préféré actuellement est le yogourt grec sucré avec du sirop de citron sans sucre. J'aime ajouter des pacanes ou des fraises. La crème glacée à faible teneur en glucides est également un favori.

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      Avec la polyarthrite rhumatoïde, je ne suis pas physiquement capable de faire tous les types d’activité, mais j’adore marcher.

      La marche est la chose la plus facile à faire pour moi et j'aime vraiment ça. J'ai aussi des chiens, donc nous sortons et marchons près de trois kilomètres plusieurs fois par semaine. Je suis passée de la difficulté à en raison du fait que je pesais près de 400 livres à la capacité de marcher partout en Angleterre et en Écosse il y a quelques mois lors d'un voyage à l'étranger. C'était une sensation tellement incroyable!

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      J’ai perdu 155 livres, et cela a pris trois ans.

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      Je ne suis toujours pas à mon poids «objectif», mais je dirais que je suis assez proche. Cela peut sembler cliché, mais si je peux le faire, tout le monde peut le faire. À 378 livres, j'étais marié et heureux avec de beaux enfants, mais j'étais tellement misérable avec mon apparence physique. J'ai commencé ce voyage à cause de la santé de mon mari (il a perdu 140 livres avec moi et a amélioré sa santé, y compris son diabète) - mais bien sûr, je savais que j'en avais désespérément besoin pour moi.

      Lentement, il est devenu plus à propos de moi. J'ai commencé à voir que je pouvais réellement faire ça. Je pourrais prendre cela un jour, une semaine, un mois à la fois et réussir. Chaque victoire me prouvait que je valais la peine de prendre ma santé en main.

      À son tour, ce voyage a fait de moi une meilleure épouse, mère et fille. Je suis plus heureux et ma santé et ma maladie sont bien mieux contrôlées. Je suis passé de deux médicaments contre l'hypertension à la moitié d'un. Je porte des vêtements que je n'ai jamais pu porter, je voyage dans des endroits où je n'aurais jamais pensé pouvoir aller. J'ai décidé d'en faire un mode de vie, pas seulement un régime. La vie est tellement plus importante pour moi - et je vis et apprécie la vie dans ce nouveau corps pour lequel j'ai travaillé si dur.

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