Quel est le meilleur pour perdre du poids: fruits ou légumes?

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Perte de poids 101: Charger votre alimentation avec des fruits et légumes est l'un des meilleurs moyens de démarrer perte de poids . Mais quel type de produit sortirait en tête avec une chute de livres? Bien que les légumes non féculents, comme les choux de Bruxelles, le brocoli et le chou frisé soient utiles pour mincir, il s'avère que les fruits comme les baies, les pommes et les poires règnent en maître lorsque vous essayez de perdre du poids, selon une nouvelle étude publiée. dans le journal Médecine PLOS

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Pour savoir quels types d'aliments sains sont les plus adaptés à l'échelle, les auteurs de l'étude ont suivi le poids de 133468 hommes et femmes américains, entre 1986 et 2010. Tous les quatre ans, les participants ont rempli un questionnaire sur l'alimentation et le mode de vie qui a aidé les chercheurs à s'ajuster. pour des facteurs comme le tabagisme, la fréquence à laquelle les gens regardent la télévision et leur consommation d'articles comme les pommes de terre frites, les jus de fruits et les viandes transformées en plus des fruits et légumes.

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Tout d'abord, la bonne nouvelle: votre smoothies sont probablement remplis de superstars de la perte de poids! Les chercheurs ont constaté que chaque portion quotidienne supplémentaire de fruits était associée à une perte de poids de 0,53 livre. Plus précisément, chaque portion quotidienne supplémentaire de pommes et de poires était liée à une perte de 1,24 livre, tandis que chaque portion de baies était liée à une baisse de 1,11 livre sur la balance.



En ce qui concerne les légumes, une augmentation générale de l'apport était liée à la perte de 0,25 livre par portion. Le soja, le tofu et le chou-fleur sont apparus comme les légumes associés à la perte de poids la plus élevée, perdant respectivement 2,47 et 1,37 livres.

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Sans surprise, chaque portion supplémentaire de pommes de terre cuites au four, bouillies ou en purée était associée à un gain de poids de 0,74 livre. Une portion de pois a fait grimper le poids des participants de 1,30 livre et le maïs de 2,04 livres. Les chercheurs pensent que ces résultats sont dus au fait que ces légumes contiennent moins de fibres et sont susceptibles de faire grimper votre glycémie.

Les chercheurs ont découvert que de nombreux fruits et légumes associés à une perte de poids plus importante étaient riches en fibres. Par exemple, les pommes et les poires contiennent 3,6 grammes de bonnes choses, tandis que le brocoli en contient 2,6 et le tofu en contient 4,7. Mais cela a tout à fait du sens puisque ce nutriment a été associé à plus de satiété, à une glycémie stabilisée et à aider votre système digestif à rester au point.

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Bien que les auteurs de l’étude ne sachent pas pourquoi les fruits ont préséance sur les légumes pour perdre du poids, étant donné que les fruits contiennent souvent plus de calories que les produits verts. Mais ils émettent l'hypothèse que les fruits gagnants peuvent avoir d'autres caractéristiques qui les rendent favorables à un régime alimentaire, comme leur teneur en antioxydants ou leur nombre de calories plus élevé, ce qui pourrait augmenter la satisfaction, conduisant à une consommation alimentaire moindre.

Bien que cette étude ait porté sur un groupe massif de personnes pendant plus de deux décennies, elle soulève également deux mises en garde majeures. Premièrement, presque tous les participants étaient des adultes blancs bien éduqués, ils n’analysaient donc pas un groupe diversifié. Deuxièmement, étant donné que les participants ont été informés de leur régime alimentaire et de leur poids, il est possible qu'il y ait eu des erreurs dans les données. Mais même avec ces limites, les plats à emporter de l’étude n’ont rien de mal: ajoutez beaucoup de fruits et de légumes non féculents à votre liste d’épicerie pour accélérer vos progrès en matière de perte de poids.